八大名茶是哪几种茶(盘点国内那些好喝的八大名茶)
中国是“茶文化”的诞生国,“茶文化”之悠长久远,从古到今,不少文人墨客皆留下了脍炙人口关于茶的诗句。
“茶文化”早已渗透进老百姓的生活当中,茶叶已经成为生活不可缺少的一部分养料,而其中的八大名茶,更为人所喜爱。
而八大名茶之所以赋予其“名”字,在于其独有的色、香、味、形四个方面。
但对于八大名茶中的茶,很多人心中的喜好列表不一。那么今天,我想分享一下我心中国内值得喝的8大名茶,仅代表我自己。不知道有你家乡的吗?
1、西湖龙井
西湖龙井想必是爱茶之人共同的挚爱吧。“我在杭州喝过一杯好茶…泡在玻璃杯里,茶叶皆直立不倒,载浮载沉,茶色颇淡,但入口香浓,直透脏腑,真是好茶!”每年春天,都会被汪曾祺先生《寻常茶话》里这段话勾起喝西湖龙井的念想。
它的典型风味可以描述为一种“与他山异”、标志性的天然嫩豆花香——清雅,愉悦,颇似春日里细嗅豆科植物时的清花香、嫩豆香。
细看杯中的翠叶碧水,观察多变的叶姿。然后,将杯子凑近鼻子,就能嗅到龙井茶那股独特的嫩香,非常舒心醒神。能喝上一杯明前西湖龙井,着实是春天值得翘首以盼的一桩幸事。
2、碧螺春——国书天香
诞于苏州,长于苏州。
而在苏州话里,没有喝茶一说,他们说的是“吃茶”,每天的茶馆里,总能看到老太太老爷爷闲坐聊天,桌上放着一壶碧螺春,再配以几块枣泥麻饼,悠闲安逸。
在茶楼里,我们也总能看到这个菜:碧螺虾仁,一口下去,鲜嫩弹牙的爽,碧螺春的香,彻底被唤醒春的记忆。
但碧螺春的身价有些许贵,以前我都不太舍得买,直到最近我弟弟给我带了一罐碧螺春,泡出来汤色碧绿,喝起来非常清鲜回甜,不会感到苦涩。
而且它完全不似寻常碧螺春茶单薄的清香、嫩香,而是清鲜的毫香、幽悠的花香和甜美的果香接踵而至,饱满又丰沛。
3、菊花茶——硒将军
我记得每次上火,我母亲就会帮我泡一杯菊花茶。如今我老了,每当我孩子口腔溃疡、上火了。
我也会给他来杯菊花茶,可能就是关于茶的传承吧。但之前在市场买的菊花茶品种参差不齐,有时候想要买到好的,还得靠运气。
但最近逛发现有一款温汤的富硒菊花茶,这种菊花的富硒量非常高,看似不错,就试喝了一下。味道非常清香,口感很顺,喝完一小杯,整个人都很舒服,感觉口腔回甘。
平时我会喜欢加点些枸杞和红枣一起泡,这样泡出来的菊花茶的味道会更好,如果喜欢甜点的,也可以加一些糖。
这款菊花茶有一个非常贴心的点,就是有实用装、礼盒装、大礼包装,方便人们依据自己不同需求选择。
4、武夷岩茶——香友
武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首,素有“茶中之王”的美誉,而要看一款岩茶好不好,得看它的“岩韵”强不强,好的岩茶岩韵明显且无穷,不好的岩韵短且稀薄。
而很遗憾的是,我在前些年的日子里,并没有遇到这款大红袍茶,这对我也算是一种缺憾。但最近,我去我一老乡那做客的时候,他给我冲了一杯岩茶。
热水倒下,香味扑面而来,叶子泡开后成长形状,是整片茶叶,不是碎茶,细嗅杯中香,馥郁的兰花香,岩韵盎然,入口先苦后甘,先强收敛,随后清爽润滑,醇厚回甘明显,而且6、7泡之后还有一定的余香。
5、信阳毛尖——一品香茶
和信阳人聊信阳,他会畅快地和你聊历史、聊文化、聊美食,你若是想让他给你推荐点儿特产,他会毫不犹豫地说:信阳毛尖。
信阳朋友讲,最好的毛尖,一般在明前茶。而在我家里,也会经常囤一些毛尖喝,采用的就是明前特级毛尖,用热水冲泡,杯中颜ss泽鲜活,碧波荡漾的感觉,而味道则属于浓香型,回甘十足。
这款毛尖经过寒冬的蛰伏和新春雨雪,不仅带着强烈的草木清香,更是有着丝丝的栗香。
6、蒙顶黄芽
可能很多人听过雅安蒙顶山,但没有听过蒙顶黄芽,蒙顶黄芽为黄茶之极品。采摘后采用最为传统炒闷结合的工艺,这样制作出来的蒙顶黄芽口感鲜醇干爽。
加温水浸泡后,汤色黄亮透碧如琥珀,花香幽长,甚至可能在一个钟头后仍有丝丝津甜的余韵。蒙顶黄芽茶鲜叶中所含的多种天然物质更是为其他茶叶所不及。非常适合当前的白领饮用。
7、祁门红茶
有人说,这是一款在冬天里笑傲江湖的茶,红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,能给人以温暖感觉。而且红茶因为加工工艺的不同,相比于绿茶来说,红茶对人体的刺激性比较少。
它相较于其它茶类来说,苦涩味会淡很多,鲜爽度会高很多,香气近似于“蜜糖”。如果想拿它来做奶茶,也是非常不错的选择。这款茶,女生们想必会更加喜欢喝点。每当秋冬来临,喝上一杯祁门红茶,暖心暖身。
8、六安瓜片
都说绿茶是“明前茶,贵如金”,但有一款绿茶,偏偏“不爱明前爱雨前”,不求芽嫩味鲜,只求香高味浓。
它就是六安瓜片,它也是少有无芽无梗的茶叶,在清明时节到来前夕,“鲜嫩”绿茶们纷纷亮相,但它却偏不,总要再经历一个清明时节的蛰伏,方可露面。
但也正因为它的“矜持”,铸就了它与众不同的香味。那是一种独特的海苔香,香高味浓。
茶汤入口生津富活性,落喉甘润,韵味强。而且一把瓜片就能泡上一天,十分耐泡。但是优质的六安瓜片产量非常稀缺。
因为采摘周期不过十余天,所产地域也不过几十公里。所以大家在市场上看到的,最好分辨清楚再购买哦!
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