春天是最美好的季节，大地回春，万物复苏。天气逐渐变暖，暖暖的阳光让人也变得“懒洋洋”的，容易犯困提不起精神。

钾是我们身体所必须的一种营养素，春季吃些“高钾”食物，可以帮助人体排钠，减少钠盐在体内的储存。

下面就和大家分享8种“高钾”食物的做法，简单美味，营养丰富，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！这“8种高钾食物”要常吃，在家照着做，防困精神好，健康过春天

一、芦笋

食材：虾仁 芦笋 料酒 胡椒粉 食盐等

做法：

1、首先我们把适量的鲜虾清洗干净，剥掉虾壳，然后在虾的背部开上一刀，放入碗中加少许食盐，一克胡椒粉，一勺料酒去腥，抓拌均匀腌制10分钟备用。

2、芦笋刮掉根部的外皮，清洗干净切成段，蒜头去皮洗净切片，生姜去皮洗净切末。

3、锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，一勺油，把芦笋放入焯烫30秒，焯好捞起来用冷水冲凉，沥干水待用。

4、热锅放入适量油，放入姜末和蒜片炒出香味。 倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。倒入芦笋翻炒，加入适量盐翻炒至入味，再加入少许鸡精和少许白糖提鲜，翻炒均匀，即可出锅。

二、土豆

食材：土豆、蒜末、干辣椒、葱花 步骤： 1、土豆丝切丝（不会就用刨丝神器）凉水洗去淀粉 沥干水分 起锅热油 放入蒜末干辣椒爆香 加入土豆丝翻炒片刻！

2、 加入 一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋大火翻炒均匀 加入少许盐翻炒 最后加入葱花 出锅啦！

三、茼蒿

配料：茼蒿，食用盐，鸡精，十三香，面粉，食用油

1、把茼蒿洗干净稍稍沥水，茼蒿切成段。把切好的茼蒿和芹菜叶放到一个大的容器里面便于搅拌。

先放菜里一些食用油这样便于其他调料可以粘在菜上，放盐，鸡精，十三香用手把菜和调料抓匀。这个时候可以尝一尝味道咸淡，稍稍咸一点点就可以因为还要撒面粉。

2、把干面粉撒在菜上用手抓匀，我个人喜欢稍微干点的所以面粉撒的比较多，蒸笼铺上笼布把拌好的菜均匀的铺在笼布上开蒸。

3、水开之后蒸上七八分钟就可以了，用筷子把蒸好的菜挑一挑让它们松散一下就可以出锅了。最后配上自制的辣椒油拌了一起吃的，太美味了。

四、bc

1、准备洗净的bc一把，锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油保持bc的翠绿营养不流失。

待水烧开，把洗净的bc下锅，焯水20秒钟，bc变软后倒出用清水冲凉， 把bc焯水切成段备用。

2、盆中打入4个鸡蛋，加入适量凉开水和少许淀粉，凉开水氧气含量极少能有效避免气孔产生。

而且加水 鸡蛋口感更嫩，淀粉能增加鸡蛋的韧更易成型，搅拌打散成蛋液，再加入食盐2克入底味，搅拌均匀。

3、把准备好的蛋液倒入bc中，倒的时候把蛋液过一下滤网，筛出气泡和没有打碎的蛋清，使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑。

锅内烧水，放上篦子，先把水烧开，再把蛋液放入锅中，蛋液下锅一定要密封防止空气进入，开中小火蒸10分钟。
4、准备大蒜几粒，拍散剁成蒜蓉，红椒一片切成颗粒，和蒜放在一起，加入食盐2克，味精1克，生抽10克，陈醋5克，明油5克，香油5克，把所有调料搅拌均匀。

五、西红柿

材料：两个番茄、三个鸡蛋、小葱 做法： 1、准备适量的西红柿清洗干净，在上边划十字放入滚水中烫三十秒捞出，再把皮去掉切块备用，3颗鸡蛋磕入碗中打散。

2、起锅放入适量的食用油，油温升至微热放入鸡蛋液，中小火煎至蛋液金黄切成小块盛出备用。

接着再放入葱蒜炒香，加入西红柿块，少许的食盐，这样更容易炒出汤汁，最后加入鸡蛋块，少许的胡椒粉，翻炒均匀之后出锅，撒上葱花即可食用。

六、花生

bc摘好洗净控干水分中间一刀切成两半。适量的大蒜切碎末。锅中烧水加少许盐放入bc杆焯30秒捞出过凉水。

水再次开后放入bc叶在水中打一个滚立即捞出过凉水。

将bc挤干水分放入容器中，放入蒜末，倒入少许的生抽，白醋，糖，盐，鸡精，香油拌匀，花生米要提前做好，小火凉油慢慢煎至表面金黄色即可出锅。将放凉的花生米倒入bc中搅拌均匀即可。

七、香蕉

1、首先我们把3根香蕉去皮之后切成片放入碗中，接着碗中打入3个鸡蛋，拌匀后倒入料理机中，不用加水，直接打成糊后倒入碗中。

加20克白糖、3克酵母，少量多次地添加面粉，这样比较好掌控分量，我一共是加了250克面粉；

2、搅拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜醒发至2倍大，面糊醒好后一定要搅拌排气，排出里面的大气孔，避免蒸的时候塌陷。

准备磨具，注意倒面糊的时候不要加满了，7-8分满就可以，用勺子把表面抹平整一下，勺子背部刷点油，抹的时候就不会粘，最后把枸杞摆上去。

3、放入蒸锅中醒发20分钟，体积还会变大一点，盖上盖子冷水上锅蒸，水开上汽开始记时，大火35分钟，关火焖5分钟，出锅！

八、口蘑

食材：口蘑、冬瓜、香菜、蒜末、葱花 做法： 1、适量的冬瓜、口蘑切片备用。

2、锅中少油，下蒜末炒香，放口蘑和冬瓜翻炒均匀，加入一碗开水，煮5分钟左右，放入适量盐和胡椒粉，出锅撒上香菜葱花即可。