盐渍裙带菜怎么保存才不会坏？冷藏还是冷冻？

时间：2023-09-14 15:46:11 点击量：7099 作者：仇弘厚

将盐渍裙带菜用干净的保鲜袋或者保鲜盒把它装好，然后密封袋口以及盒子，把它直接放入冰箱冷藏就可以了，这样冷藏的时间会比较久一些。

新鲜裙带菜不知道大家有没有吃过，个人最喜欢通过凉拌制作成美食，非常的好吃，当然也有买回来的那种盐渍的，同样可以做的很好吃，一起来看看它们都是如何保存的。

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新鲜裙带菜怎么保存

① 将生鲜和干燥的海带及裙带菜，经水洗或煮沸（时间依水温度或原藻的种类而定）；

② 一般在85℃开水煮1～3分钟，接着捞出移入盐水中浸渍5～6小时，取出沥干水，最后拌入20%的食盐装入箱子里，放入冷库中急速冷冻加以收藏。（最好是尽快食用，放太久了味道会变）。

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买回来的盐渍裙带菜的保存方法是将裙叶捞出置于帘子上，自然脱水沥干8小时，置于-18℃的冷冻库中冻结保存即可，裙带菜属海藻类的植物，外形像芭蕉叶扇，也像裙带。

裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温。裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素，然后在体内进行合成和利用转化。裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类。

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现在我和家人最爱吃，也是最最简单的一种吃法，说它简单，是因为只要你会洗菜，你就会吃它了，方法：

1、取适量裙带菜，放水里清水，洗净后泡约5-10分钟，切记哦，菜太嫩，不适合泡的久

2、泡裙带菜的时候，可以自己准备一下自己爱吃的料，比方蒜泥酱油醋，或是酱油香油，或是其它自己爱吃的料，我现在爱用的料是超市买的芝麻沙拉酱，总之，自己爱吃什么料就弄一小碗就成。

3、料准备好了，菜应该也泡好了，把菜沥干水份就可以了。当然如果对吃很讲究的，喜欢用开水焯一下也是可以的，像我这样的懒人，不焯也成。开水焯一定要轻焯就可以了

4、吃的时候用筷子提一根裙带菜，蘸着料吃就OK了，超级简单清爽。

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