苏州名吃十大排行榜(苏州人很爱吃的八道小街美食)

时间:2022-12-14 09:40:44 点击量:8248 作者:岑明轩
奥灶面、苏式鲜肉月饼、绿豆汤、青团子、桂花藕、泡泡馄饨、桂花鸡头米、油炸丸子。奥灶面源自于苏州昆山。奥灶面里面的灵魂,便是它的汤底和浇头。汤是用中药,鸭架,鳝骨等食材长时间熬制而成。

苏州人很爱吃的八道小街美食!道道都是苏州人的心头爱,快来看看!

俗话说上有天堂,下有苏杭。苏州处处流露出江南的秀丽和清雅。自古以来,苏州就是江南地区的富庶之地。诞生了八大菜系中以格调高雅,秒契众口的苏菜。

苏州的美食小吃也数不胜数,历经千百年来苏州人民的精工巧做,汇聚出了一道道玲珑有致的小吃点心。有句民谣说得好,姑苏小吃名堂多,味道香甜软糯。在笔者看来,这就是对姑苏小吃的美味最好的印证。

苏州人精致讲究,做出的小吃点心更是别具一番风味。接下来就让笔者为大家介绍几道有名的姑苏小吃。道道都是姑苏人民的心头爱,看看你吃过几道。

奥灶面

奥灶面源自于苏州昆山。奥灶面里面的灵魂,便是它的汤底和浇头。汤是用中药,鸭架,鳝骨等食材长时间熬制而成。浇头的种类也丰富多样,有素浇,爆鱼,大排等等。

大家吃的时候完全可以按照自己的口味添加浇头。成品看上去红润油亮,吃上去鲜咸适宜,十分美味。真恨不得让人把面汤一扫而光。

苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼是苏州一道特别有名的小吃名点。每年中秋前后都能看到许多苏州人排着一条长长的队伍争相购买。它与其它派系月饼最大的不同就是它的面坯是手工制作的酥皮,里面包上鲜肉馅料煎制而成。

苏式鲜肉月饼咬上一口满口掉渣,里面的鲜肉更是鲜美多汁。是一样来苏州游玩回家必不可少的伴手礼。

绿豆汤

苏州人们都喜欢在炎炎夏日喝上一碗清凉爽口的绿豆汤。苏州绿豆汤和别的地方有很大的区别。

它选用小粒绿豆微微炖煮一下,再加上薄荷糖水,红绿丝和葡萄干等食材。喝上去十分香甜爽口,而且小粒绿豆吃上去更加紧实,豆香四溢。

如果夏日来苏州游玩,喝上一碗绿豆汤,顿时整个人透心凉,暑意全无。

青团子

清明前后来苏州游玩踏青,便随处都可以闻到青团子的芳香味。青团子的面皮用艾草捣烂的汁水和上面粉制作而成。

再裹上枣泥,豆沙,肉松等各种馅料蒸制而成。成品闻上去芳香四溢,吃上去更是软糯甜香十分美味。是一道既有颜又有味的小吃。

桂花藕

桂花藕是一道外观雅致,食之美味的小吃。桂花藕的制作也极其精细,将莲藕两端切去,中间的孔洞填上糯米再用甜料汁炖煮,出锅再撒上些许桂花点缀。成品看上去晶莹剔透,吃上去也是软糯香甜。

泡泡馄饨

泡泡馄饨也是非常出名的一道美食。迄今为止已有两百余年的历史。泡泡馄饨因馄饨在汤汁中鼓如泡泡一般而得名。

吃泡泡馄饨可千万不要心急,因为馄饨里面温度很高,得边吹边吃。吃上去鲜美无比,是一道既美味又经济的小吃。

桂花鸡头米

桂花鸡头米是苏州人在秋天都喜欢吃的一样小吃。鸡头米是一种水生植物,既美味又高端。高端的食材往往用最简单的烹饪方式。

只需将鸡头米放在糖水中炖煮,出锅撒上些许桂花即可。吃上去香甜可口,而且富含营养,是一样不可多得的小吃。

油炸丸子

油炸丸子是当地人们每逢佳节都会互相馈赠的一样礼品。油炸丸子是以鲜肉为馅料的糯米团子在油锅中炸制而成。

成品看上去外观色泽金黄,吃上去外脆里嫩,汁多味美。如果早上用油汆丸子配上豆浆一起食用,好不美味。

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