海盐可以代替食用盐吗(海盐和精制盐哪个对健康好)
买食用盐,选海盐还是精制盐?区别挺大的,弄懂再买,吃得更放心
食盐,是每天炒菜做饭都要用的一种调料,但你真的了解盐吗?
有咸味的就是盐,在日常生活中,带咸味的食物、调料中都含有盐,“咸”是食盐的主要特征,但盐也分为很多种,从来源上可分为海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等;从颗粒大小上又分为粗盐、细盐。
它们之间的区别你懂吗?不懂的话就跟我一起了解一下吧,弄懂了再买不吃亏。
不管什么来源的食盐,虽然它们的主要成分都是氯化钠,但区别却非常大。市面上的粗盐,一般都是海盐,细盐就是常见的精制盐,我们就来说说它们的区别。
这2种食盐的口感、用途都不一样,大家弄明白后再去买。
一、海盐
制作海盐的原料就是海水,这是一种古老的制盐方法,把海水引进晒盐池,经过日晒海水蒸发,氯化钠饱和析出,就得到了海盐。
这种盐属于原盐,是天然形成的,保留了很多海水中的矿物质,比如镁、钾、磷等,都是对人体有益的。
所以食用海盐可以为人体补充所需的微量元素。制作海盐的过程中,不添加亚铁氰化钾等抗结剂,也不会结块。
海盐的制造工艺简单,成本较低,所以价格也比较便宜,一般2元左右。
海盐具有天然的鲜味,适合烹饪肉类、海鲜等荤食,能激发食物自身的鲜香味,保持原汁原味,味道更鲜美。
听我这么说,大家是不是以为吃海盐好,又营养又便宜?错了。
海盐虽然有营养,但由于没有经过进一步加工,还含有很多杂质,尤其是重金属,比如镉、铅、铜、锡等,这些都是对人体有害的。
记住一句话,海盐可以吃,但要少吃,不能作为日常用盐来食用。
二、精制盐
精制盐是在原盐的基础上,进行净化、加工、提炼等精制工艺得到的食盐。精制盐的来源可以是海盐,也可以是井盐、湖盐、矿盐。
精制工艺的技术要求非常高,所以精制盐的成本要高于海盐,一级盐的氯化钠含量要高于或等于99.30%,二级盐要高于或等于98.50%。
可见,精制盐中的杂质是很少的,含有益矿物质少,但不含重金属,对身体无害,可以天天吃。
三、含有的微量元素少,精制盐的营养就比海盐差吗?
不管海盐还是精制盐,它们都是盐,主要成分都是氯化钠,营养都是一样的。海盐中的微量元素含量很低,如果想补充微量元素,就要吃大量的盐,要知道每人每天才吃5~6克盐。
四、精制盐选加碘还是不加碘
首先要明确一点,为啥要加碘?碘也是人体所需的一种微量元素,缺乏后会导致大脖子病,但碘摄入过多也同样会危害健康。
所以缺碘地区的人群要买加碘盐,高碘地区的人要用无碘盐。其实不用我们去选择,超市里能买到的盐,都是我们该吃的盐。
现在大家明白了,海盐和精制盐的区别非常大,一个适合少量食用,一个适合长期食用,千万别买错了哦。
相关阅读
-
盐酸与碳酸钠的反应是一个典型的酸碱中和反应,它不仅在实验室中经常进行,而且在日常生活和工业生产中也有着广泛的应用。然而,我们在使用这种反应时,需要注意防护措施,确保自身和他人......
2024-04-22 2124 -
洗牛仔裤不掉色什么方法最好没有盐和醋(牛仔裤泡盐水正确方法)
通过以下方法,你可以有效地防止牛仔裤褪色。同时,了解牛仔裤泡盐水的正确方法也是非常重要的。希望这些方法能帮助你保持牛仔裤的新鲜感和颜色。...
2024-04-22 1093 -
盐水的密度要大于水的密度。盐水是由水和盐组成的溶液。由于盐分子的存在,盐水的密度会大于纯水的密度。盐水的密度取决于盐的种类和浓度。例如,每升水中加入100克食盐,则盐水的密度......
2023-12-11 2477 -
将盐渍裙带菜用干净的保鲜袋或者保鲜盒把它装好,然后密封袋口以及盒子,把它直接放入冰箱冷藏就可以了,这样冷藏的时间会比较久一些。...
2023-09-14 7099 -
井矿盐和海盐各自有着自己独特的优点和缺点。如果您追求纯正口感,希望可以将盐用的更加节约,那么井矿盐可能是一个比较好的选择。如果您想在日常生活中摄入更多的矿物质,喜欢将盐作为菜......
2023-07-29 4792 -
1.对榴莲肉进行催熟:大家都知道,柿子是可以进行催熟的。2.将生榴莲放进冰箱冻:冻成榴莲棒冰。3.将榴莲在温暖的环境里保存几天:如果找不到已经熟透的水果,可以将榴莲放进箱子,......
2022-07-31 3167 -
当然了,鸽子还有好坏之分,好的鸽子价格昂贵,不过没有必要,平时炖鸽子汤的话,用普通的鸽子就行,没啥区别。那么炖鸽子汤,可能很多人想着,是不是和炖鸡汤的方法一样?...
2022-07-30 4182 -
海蜇头切好丝,烧一锅开水,放凉到60度左右,有漏勺将海蜇头放水里过一下,动作一定要快,停留时间不要超过5秒,不然海蜇头还是会变老,影响口感。...
2022-07-30 5590 -
1、制作手工肥皂:这些过期的油我们可以将它们最成手工肥皂。2、当做润滑油使用:食用油虽然不死润滑油,但它也属于一种很好的润滑油。3、可以用来养花:用过期的食用油养花可是一个很......
2022-07-30 6018 -
一般手机壳用久了就会发黄,特别是一些透明的手机壳,那么手机壳发黄的问题怎么解决呢?对于一些比较懒的人来说,最简单省事的方法就是换新的了,但是就算你经常换也还是避免不了手机壳发......
2022-07-30 4331 -
舒适达一直是在研究对牙齿疗效,这一点让人很敬佩。舒适达牙龈护理牙膏主打功效就是对抗牙齿敏感,其中成分含氟化钠、硝酸钾等功效成分,硝酸钾作用机理是通过去极化抑制神经疼痛信号的传......
2022-07-29 7471